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四千年前的小米面条
整理编辑:华夏文化传播网 来源:网络 发布时间:2016-06-17 点击:
  喇家遗址位于青海省民和县官亭镇喇家村,是一处新石器时代的大型聚落遗址,青海喇家遗址是目前我国惟一的灾难遗址,有“东方庞贝”之称。在2002年的发掘中,20号房址地面出土了一碗面条状遗物。
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  据发掘这一探方的青海省文物考古研究所的蔡林海介绍,当时出土时,红陶碗倒扣于地面上,碗里积满了泥土,在揭开陶碗时,发现碗里原来存有遗物,从直观的观察看来,像是面条状的食物。但是当时已经风化成非常微弱的状态,只有像蝉翼一样薄薄的表皮尚存,不过面条卷曲缠绕的原状还依然保持着一定形态。面条全部附着在后来渗进陶碗里的泥土之上,泥土使陶碗密封起来,陶碗倒扣,因此有机会和条件保存下来。

  考古队对此发现非常重视,将这一遗存辗转带回北京进行鉴定。最终确认了食物成分是小米(粟)。由于喇家遗址的年代距今约4000年左右,专家认为,这是迄今最早的面条遗存。

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