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吃肉,该注意的是脂肪
  虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,尤其是红肉(猪肉、牛肉和羊肉),依然要少吃。这类肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸。  所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉。[详情]

吃肉并不一定会导致胆固醇上升
  如今,网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、三高等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。  实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不是那么耸人听闻。  ● 人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是...[详情]

春季里吃的最多的野菜:苦菜
  苦菜,又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等,是多年生草本植物,属菊科。从外形上看,苦菜茎直立,叶呈披针形或圆形,通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生,花冠黄色。民间食用苦菜已有二千多年的历史,亦常用做草药。苦菜的随意生长特性,所以在路边、田埂或荒地均...[详情]

肺要富养:保证干净的生活环境
  健康的肺离不开干净卫生的生活环境。除了远离烟草,厨房中的油烟也要尽量避开,否则就会吸入大量致癌物。  ●保养要点:改变烹饪方式,多蒸、炖、煮,少煎、炒和油炸,还可以采用水炒方式,炒到一半时在锅里加些水。主厨们不妨养成带口罩的习惯,减少油烟的吸入。[详情]

心要穷养:少吃加工食品
  心脏的一大杀手是反式脂肪酸,尤其是人造的煎炸食物、各种酥,都要少吃。  ●保养要点:少吃人造食品多吃天然食品。配料表中出现:氢化、精炼、人造等字眼时要提高警惕,可能是反式脂肪。保持腰围,心血管疾病的发病率也会下降。[详情]

肾要穷养:少吃盐肉
  大鱼大肉可能导致蛋白质等营养素摄入过多,给肾脏带来负担。有些盐分多的食物对肾损害也很严重。所以肾要穷养,高糖、高盐、高蛋白的食物不要乱吃。  ●保养要点:常喝水可保护肾脏。睡好子午觉,午时睡眠可养肾阳,子时睡眠可养肾阴。[详情]

吃野菜的正确方法:一洗、二泡、三注意
  首要,对野菜进行完全清洁,洗净后将野菜在清水中浸泡,时刻不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩,鱼腥草还会有腥味。经过浸泡和加热后,腥味消失,口感也会变好。  其次,注意做到不知不食,不要采摘路旁边、水沟、郊外...[详情]

香椿治疗痔疮便血
  中医认为,香椿味苦性寒,能清热解毒、抗菌消炎,可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。而且香椿含钙、磷、钾、钠等成分,含有人体所需的几乎全部营养素,是名副其实的十全蔬菜。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳...[详情]

治咽炎——吃马兰头
  马兰头性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。得了咽炎有痰咳不出,咽不下,非常难受,这时可以吃点马兰头。  【具体做法】:马兰头拌香干是一道特别好吃的美味。将马兰头过水焯熟放在清水中...[详情]

穿心莲防感冒
  穿心莲,又名春莲秋柳,一见喜,这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,而药用穿心莲不能食用,菜用穿心莲是人工培植的野菜,在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等...[详情]

鱼腥草防胃癌
  鱼腥草中每百克含蛋白质2 2克、脂肪0 4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实,鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45 7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。  【具体做法】:凉拌,将新鲜鱼腥草冼净,用开水略烫,...[详情]

蒲公英治疗消化不良
  消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点婆婆丁。专家介绍,婆婆丁其实就是蒲公英,尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。  【具体做法】:先把蒲公英洗干净,可以不用焯水,直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了,也可以蘸酱或蘸汁吃,这样不但能最大...[详情]

白蒿治风湿病
  白蒿,大名叫茵陈,有清热利湿;凉血止血功效。据《本草纲目》记载:其味苦、平、微寒,无毒。主治:风湿寒热邪气。热结黄疸,久服轻身益气耐老。还可治通身发黄,小便不利,降低头热,去伏瘕。通关节,去滞热和伤寒。说明白蒿的药用价值是对人体肝脏很有好处,有护肝补肝...[详情]

苦菜预防肿瘤
  苦菜又被称作是苦荬(mǎi)菜,苦荬菜药用价值很高,其实对胆囊炎,高血压,心脑血管疾病有着很好功效,因为这种野菜中,营养元素高,含有丰富胡萝卜素和维生素,对治疗贫血疾病,提高身体免疫力有着丰富的药用价值。  【具体做法】:苦菜因为味道比较苦,很多人可能吃不...[详情]

苜蓿菜抑制出血
  苜蓿菜也叫金花菜、草头,是我国古老的蔬菜之一。苜蓿的营养价值很高。苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。民间常用来治疗胃病或痔疮...[详情]

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