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绿豆配枸杞和莲子等五谷的养肝粥做法
  是药三分毒,药补不如食补。养肝不能乱吃药,最好通过饮食调节。教你一道绿豆配枸杞和莲子等五谷的养肝粥!  功效:  滋补肾水,平降肝火;疏肝理气,解除肝郁;健脾柔肝,补充肝血。  材料:  莲子、绿豆、枸杞、山药、百合、红枣、芝麻、核桃仁、糙米、香蕉干。...[详情]

鸡蛋怎么吃最好?
  有益心脏排行榜  第一名:带壳水煮蛋  不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。  第二名:水煮荷包蛋  第三名:蛋花汤和蒸蛋  第四名:煎荷包蛋  第五名...[详情]

吃鸡蛋有什么好处?
  一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。  但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃会升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有很多好处的。  补充优质蛋白质  蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需...[详情]

提醒:红茴香花、叶、果实不可食用
  因见院子生长的野生八角开花鲜艳漂亮,石泉一4岁女童因好奇误食致中毒死亡。  4月19日,陕西省石泉县迎丰镇三官庙村发生一起悲剧,一名4岁女童误食野生八角花中毒,后因抢救无效不幸死亡。据当地知情村民介绍,事发当日上午11时,小女孩和另一名孩子在自家院子玩耍,见...[详情]

每天喝菊花茶能让血管越来越年轻
  可能菊花在人们生活中一般是用来降火的,可是不知道它还有助于血管扩张,使心血管系统保持健康的作用。  在前人留下的关于药用植物的古书中,关于菊花的功效与作用有如下记载:味甘苦、性微寒,主治风热感冒、头痛眩晕、皮肤病和血流不畅。  常喝菊花茶可以有助于保护...[详情]

印在食物里的美
  【中华文化溯源·食印 】  掀开锅盖,笼屉上雪白的鱼榼花(榼字在当地念ká)便从升腾弥漫的热气后面闪出温润的光泽,透出新麦的香味……逢年过节,卖得最多的就是这样的‘榼花馒头’。刘竹莲飞快地伸手到锅里按了按馒头,面皮陷下去,又马上弹回来。...[详情]

最适宜养肝的蔬菜:菠菜
  过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医春养肝的观点,要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。  中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃...[详情]

饮食防癌建议
  1、蔬菜:动物性蛋白=2:1  这是美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)提出的原则,正餐食用至少三分之二的蔬菜类,而动物性蛋白最多不能超过三分之一。  吃蔬菜要多吃深色蔬果,因为蔬果类含有许多抗癌营养素,而且颜色越深,所含的营养就越...[详情]

天天喝柠檬水能防癌吗?
  很多美国人把柠檬切成片泡水喝,不放糖,从早喝到晚,能抗癌、防癌。随着这条信息在微信朋友圈中被大量转发,柠檬的健康效能也被刻画得愈发神奇。  这个说法有点过于绝对,食物防癌必须采取综合措施。  世界癌症研究基金会提出的防癌膳食指南中指出,要保证食物多样和...[详情]

维生素能代替水果吗?
  维生素功能饮料近年来成了年轻白领的宠儿,不少人认为它比白水更有营养,喝饮料就等于吃水果。  维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的,而水果中的维生素是天然的,除了维生素、矿物质和膳食纤维外,还包含有益健康的植物化合物,如类黄酮、花青素等,这是饮料所不...[详情]

哪些食物富含膳食纤维?
  说到富含膳食纤维的食物,人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子,这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。  其实,每个植物细胞都有细胞壁,而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。  蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源,而没有筋的食物很可能纤...[详情]

吃坚果会变胖吗?
  很多人担心吃坚果会发胖,但多项研究证实,这个担心是多余的。  坚果中的脂肪含量的确比较高,为44%~70%,但其中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,有利于人体健康,而且它还含有丰富的蛋白质和矿物质。  研究人员让受试者每天吃50克坚果,持续吃近6个月。结果发现,受试...[详情]

糖尿病到底是由什么引起的?
  我不吃这个,太甜,怕得糖尿病。这句话我们常听到,它代表了一种典型的错误观念,那就是糖是引发糖尿病的元凶。  虽然糖尿病的典型表现是高血糖,但它是由胰岛功能失调引起,与摄入的糖关系不大。  当然,如果你已经确诊为糖尿病,就要严格控制饮食中的糖摄入量,把血...[详情]

哪些食物会掉色?
  洗黑米或桑葚时水变黑,是不是因为被染色了呢?  其实,食物掉色是种很常见的现象,它主要是由食物中色素溶解引起的。  黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘蓝、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素——花青素。  因此,这些紫黑色食物遇水掉色,...[详情]

不甜的水果不一定含糖量低
  提到糖,人们往往将其与甜挂钩。然而,判断水果里糖有多少,光靠口感是不靠谱的。  有些吃起来不甜的水果,比如火龙果和猕猴桃,口感偏酸。但数据显示,每100克火龙果中含有碳水化合物13 3克,每100克猕猴桃中含有碳水化合物14 5克。按碳水化合物总量计算,这两种水果...[详情]

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