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苦瓜菊花粥的做法和好处
  苦瓜有一种独特的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦,具有清热疏风的功效。此粥可清暑热,有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。  做法:将大米和菊花洗净入锅煮至水开,把苦瓜去瓤切成块后,同冰糖一起加入锅内,用小火煮至米烂粥稠即...[详情]

丝瓜粥的做法和好处
  丝瓜味甘性凉,可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰,利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。  做法:先将大米放入锅中用旺火烧开后,改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮,切成豆粒大的块加入到粥中,煮到瓜烂粥熟即可食用。[详情]

冬瓜瘦肉粥的做法和好处
  冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。  与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。  做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟。[详情]

莲子百合粥的做法和好处
  百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。  此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。  做法:将百合切成小块,莲子用热水泡软,然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到...[详情]

西瓜皮绿豆粥的做法和好处
  西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。  做法:先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。[详情]

喝粥误区有哪些?
  三餐不能总喝粥  粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。  所以喝粥也要注意均衡营养,将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃些点心等。  冰粥并不可取  冰...[详情]

男人补锌,女人补铁钙
  生理结构的差异,也决定了男女对营养素需求的不同。  女人体内铁和钙流失多  女性在月经来潮时,铁流失会加快;更年期后,由于激素变化,骨质流失速度也会加快,因此女人更需要补铁和钙。  女人应适当多吃牛肉、鸡胸肉、三文鱼、动物肝脏、黑巧克力等富含铁的食物,...[详情]

中国饮食发展历史
中国饮食发展历史  1.最早的是有巢氏(旧石器时代):当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血,不属于饮食文化。  2.燧人氏:钻木取火,从此熟食,进入石烹时代。主要烹调方法:①炮,即钻火使果肉而燔之; ②煲:用泥裹后烧; ③用石臼盛水、食,用烧红的石...[详情]

如何预防低血糖?
  ●少吃多餐  低血糖患者最好少量多餐,——天大约吃6~8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此,要交替食物种类,不要经常吃某种食物,因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情,使症状更复杂。  ●均衡饮食  饮食应该力求均衡,最少包含50—60%的碳...[详情]

并非所有药物都可碾碎服用
  首先,并不是所有的药片都可以掰开、碾碎服用。各类缓释片、缓释胶囊、控释片、控释胶囊等缓释或控释制剂,最好不要这样服用。这类药物按常规方式服用,可使身体里的药物浓度在较长时间内保持相对稳定,并减少服药次数、降低毒副作用,提高对药物的依从性。但如果把药片分...[详情]

夏季要多吃红色食物
  红枣  中医认为大枣性味甘,温,养胃健脾,益血壮身。  现代营养研究其含有的环磷酸腺,对保养心脏十分有益。女孩子在生理期时在大麦茶中放6~8颗红枣,能很好的缓解手脚冰凉。  西红柿  夏天最应季的果蔬就属西红柿了,虽然我们一年四季都可以吃到西红柿,但是只...[详情]

汉族历代饮食文化
  汉族历代饮食文化  汉朝饮食 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,堪称世界一流。  孙文曾说:悦目之画,悦子耳之音,皆为美术,而悦口之味,何独不然?是烹调者,亦美...[详情]

水果中的钻石:樱桃
  樱桃是入夏后最早成熟的果实,在这小小的红色果实中,蕴藏着初夏的美好。  樱桃被誉为水果之钻,含有丰富的花青素、及维生素E等,维生素A含量也比葡萄、苹果、橘子多4-5倍,每百克含铁量更高达59毫克,居水果之首。  经常食用樱桃能加速血红蛋白再生和减少皱纹,更能...[详情]

茄子拌着吃最健康
  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温...[详情]

茄子的功效有什么?
  1、抗衰老  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。  2、清热解毒  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,...[详情]

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