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哪些人不能吃大蒜?
  一、眼病患者  古人说:蒜治百病唯害一目。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说荤辛害目,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。  二、虚弱有热者  古...[详情]

夏至养生要点
  饮食宜清淡,要多食杂粮,不可过食热性食物,以免助热。冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。  从这天开始,最好睡午觉。夏至阴生,在中医理论中,午觉是以阳养阴。只要能合上眼睛一会儿,就能达到很好的养阴效果。  夏至时节气温高,人体内的水分大量流失,...[详情]

身体最爱的抗衰老食物
  通过饮食来抗衰老,能达到比护肤品、保健品更明显的效果。  >>>>大脑最爱蓝莓  对于50岁以上的中老年人,大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物,有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。  美国哈佛大学医学部...[详情]

八种食物催人老
  >>>>油炸食物  油炸食物在高温下会产生很多有害物质,这些物质不仅致癌,还会引起体内的氧化应激反应,导致自由基增多,造成氧化损害,加速身体组织细胞的氧化衰老。  油炸食物含脂高,热量高,容易引起超重和肥胖。身体过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌,使...[详情]

夏至饮食注意事项
  1、少吃凉食  凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用过多,否则容易导致胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多,但是营养价值不高,还是少饮为好。  2、吃水果应该适度  ...[详情]

夏至饮食宜食苦酸咸
  1、多吃苦味食物  三伏天气里吃些苦瓜、苦菜,或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料,不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑,而且可以增进食欲、健脾利胃。  2、注意补充维生素  高温季节,人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充...[详情]

夏至传统食俗:风行民间的夏至面
  民谚有云:冬至馄饨夏至面,夏至吃凉面(条)的习俗流行于汉族民间,至今历史已相当悠久,那么今天我们就来了解夏至面这一与节气有关的传统食俗,在品尝美食的同时学习节气文化。    夏至面是汉族风俗,指夏至节气吃凉面(条)的习俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:是...[详情]

萝卜皮的营养价值和药用价值
  在中国,有一种蔬菜是一年四季都能种植的,这种蔬菜非常有营养,可当蔬菜烹饪,也可当水果生食,几乎每家都会买它。  它就是生活中常见的萝卜。好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是,很多人吃萝卜,都习惯把萝卜皮削掉,这样实在太可惜了。  一、萝卜皮的营养价值  萝...[详情]

鲜嫩猪肝不要吃
  很多爱好吃鲜嫩猪肝的食客,在炒至的过程中,为了追求所谓的口感,往往只将猪肝稍微炒至一下就食用,其实这是对自己很不负责的一种行为。肝本来就是体内最大的解毒器官,承担着解毒的重任。  一些有毒的代谢物在动物的肝脏中聚集,如果不彻底的加热加工,可能造成一些有...[详情]

鲜茶不能喝
  一到春天,就是一个采茶的好时节,一般很多城市人都会在那个季节去乡下茶厂或者个人家中购买新鲜做好的茶叶,成为新茶。  其实就拿春茶来说吧,刚刚采摘的茶叶,做好以后,其实仍然还存有很多含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质。而这种物质能够让人的神经系统出现兴奋,...[详情]

鲜木耳不能吃
  鲜木耳也是新鲜食物中有个要避开的。鲜木耳中含有一种叫做卟啉的成分,这种成分是一种光感物质,在食用了这种含有卟啉的成分以后,人在太阳的照射下会引发植物光性皮炎,还可能引发皮肤瘙痒,出现红肿、痒痛等症状。  而干木耳则是经过了暴晒的处理,在晒制的过程中,就...[详情]

新鲜黄花菜不能吃
  黄花菜是很多地区爱吃的一种菜品,它经常被用来凉拌下火锅等。它本身是没有毒性的,但是在经过内体的氧化后,会释放一种二秋水仙碱的有毒物体。  二秋水仙碱是可以溶于水中的,所以在对新鲜的黄花菜进行采摘或者购买以后,一定要先经过加热加工,或者热水煮沸等过程以后...[详情]

新鲜牛奶不能喝
  超市里很多柜台上都是摆着鲜奶等字样来吸引人群的购买力,但是其实超市中买的鲜奶还是经过了加工和消毒处理了的。  那种现挤现卖的牛奶虽然更加新鲜,但是因为可能带有病菌或者细菌,直接饮用对人体的健康存在一定隐患,容易引起人畜共患病。所以想要喝鲜奶还是要喝经过...[详情]

新鲜的腌菜不能吃
  新鲜蔬菜中都有一定的硝酸盐,在对其进行腌制的过程中,这类硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐。食用过量的亚硝酸盐会引起亚硝酸盐中毒,导致缺氧等症状,还有可能与食物中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。  一般情况下,在腌制四小时以后蔬菜中含有亚硝酸盐的的数量开始增加,...[详情]

荷叶莲藕粥的做法和好处
  莲藕味甘多液,夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉,它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。  因此,荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效,能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。  做法:先将荷叶洗净切碎后,放入锅内,水烧开后捞出荷叶,汁留下,再将莲藕...[详情]

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