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延庆舌尖上的美味--火勺
整理编辑:华夏文化传播网 来源:网络 发布时间:2016-04-19 点击:
  民以食为天,每个地方都有自己独特的地方美食。北京西北部地区有一个延庆县,这里的火勺被誉为延庆县“十大特色文化遗产”。

  延庆的火勺是火烘烤而成,里面有瓤,有一股椒盐的香味儿,外焦里嫩。一面带有金钱圈、呈虎皮色,一面烤熟、一面烙熟,香脆适口,具有浓郁的麦香和椒盐味,是延庆风味名小吃之一。

  延庆火勺用温水和面,经烙、烤两道工序制作而成,直径大小在8-10cm左右,一面带有金线圈、呈虎皮色,干脆适口,具有浓郁的麦香和椒盐味。因为外皮无油,内含水分极少,延庆小火勺便于携带又易于保存,现已成为享有盛誉的地方小吃,深受国内外宾客的喜爱在延庆,火勺日销量可达5000斤左右,成为延庆人民不可缺少的食品。

  看了小编的描述,是不是有冲动想尝试一下呢,赶紧动起手,制作这舌尖上的美味--火勺。

中华饮食:西安美食肉夹馍官方制作方法

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