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父亲的土谷酒
整理编辑:华夏文化传播网 来源:网络 发布时间:2017-03-20 点击:
父亲的土谷酒

  每一年的腊月,父亲都要设法酿一锅土谷酒。酿谷酒得请乡村的酿酒师,酒曲子是中草药做的,那种用土法酿出来的谷酒味道醇厚,有一股好闻的谷香。

  父亲有一只专门储酒的青花瓷坛子,能盛得五斤酒。坛子口蒙着一块棉布,棉布上面再压上盖子。据说酒放得越久越醇,每次酿完酒,父亲总是先将那只瓷坛灌满,放在柜子里收藏起来。

  父亲每年酿的酒是极其有限的,每年只是在冬天里酿一次酒,为了节省粮食,常常与邻家合伙酿一锅。但父亲的那只酒坛里从来没有空过,哪怕家里没有别的酒了,父亲也不会去喝一口。无论来了什么稀客,宁可去商店买酒也不会用那只瓷坛里的土谷酒待客。

  父亲酒坛里留着的酒是特意等我回去喝的。父亲也许是这样想的,他的小儿子从异乡回来了,作为一个父亲却拿不出酒来,那还叫父亲吗?无论什么时候回家,父亲第一件事就是打开柜门,搬出那一只酒坛来。

  我与父亲对坐在一张小方桌子边,桌子上摆着菜碗和酒杯,父亲这时放好杯子,将瓷坛盖揭开,拿出一只打吊针用过的盐水瓶子,套上一只酒漏斗,将酒灌进瓶子里,放到热水里去烫,那种烫热的土谷酒香气扑鼻。父子俩一杯接着一杯地喝,喝得满脸通红。土谷酒从来都不上头,哪怕喝得身子直摇晃都不上头。

  记不起和父亲一起喝过多少回酒。有一年春节回家,我特意给父亲买回两瓶好酒,想让父亲尝一尝那种瓶装酒的滋味。可是父亲坚持不让我打开瓶子,说那种瓶装酒他喝不惯,还是喝谷酒好。直到父亲去世那一年,我带回去的那两瓶酒还留着,连瓶子盖都没有拧开过。

  已经记不起最后一次和父亲喝酒的情景,却记得最后见到父亲时的情景。父亲病危躺在床上,见我回了家,眼神示意柜子,我立刻明白父亲的意思。当我打开柜门去搬那只酒坛时,不禁吃了一惊。酒坛子很轻,里面没有酒!原来酒坛子不知怎么出现了一道细细的裂缝,酒长期地往外渗,将一坛酒渗掉了,然后挥发掉了。父亲竟然一点都没有发现。

  这才清楚我已几年没有回家,那一坛酒就放了几年。在他没有病的时候,一定多次打开柜门看过那只酒坛子,拍过那只酒坛子。他肯定闻到了酒香,但那时日子好过些了,家里有很多的谷酒,父亲也就没有注意香气是从坛子里渗出的。我不想让父亲难过,我对父亲说,爹,我将酒坛子搬到灶屋里去,等吃晚饭的时候我再喝。这时父亲露出了欣慰的笑容。

  但我忽然有了一个不祥的预感。酒坛子跟了父亲几十年,盛过几十年的酒,怎么就会出现一道裂缝呢?看来这只酒坛子也是要跟父亲告别了!

  安葬父亲时,我用石灰泥将酒坛子的裂缝封得严严实实,上面再贴上一层不干胶,给父亲灌了满满一坛酒,放在棺材里。我默默地对父亲说,您为儿子留了那么多年的酒,这回该儿子给您灌一坛酒了。您就慢慢地喝吧!

  想到从此以后,再也没有机会和父亲喝酒了,禁不住流下热泪。

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